Añadimosel bacon, el aceite y las setas. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la leche, el agua, la sal, la pimienta, la harina y la nuez moscada y programamos 30 segundos, velocidad 8. De nuevo nos ayudamos con la espátula para bajar lo que haya quedado en las paredes. Cuandola cebolla esté transparente, añade las setas al gusto y deja que se hagan unos minutos. Agrega la sal, coloca las pechugas haciendo sitio entre las setas y baña con el vino blanco. Deja reducir y evaporar el alcohol. Ya solo queda verter el caldo de pollo y la nata líquida para cocinar y dejar que se acabe de cocer unos 15-20 minutos.
Elaboración Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos a velocidad 4 durante 5 segundos. Incorporamos la mitad de las setas cortadas en trozos y el aceite de oliva virgen extra. Programamos 10
Seañaden 20 gr de aceite de oliva. Se programa, 15 min, 100ºC, velocidad 1. Se añaden las setas, se trocean, 3 segundos, velocidad 5. Se añaden 150 gr de agua. Programamos 8 min, 100ºC, velocidad 1. Se añade la nata, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Se programa 7 min, 70ºC, velocidad 3.
Calentarel ragout y la crema. En plato plano y amplio poner una lámina de pasta y sobre de esta el ragout. Formar los canelones , poner la salsa encima y espolvorear con almendra Hornear hasta que coja color. Servir los canelones veganos con setas salteadas. Propuesta canelones veganos con relleno meloso de setas, tofu y seitán.
Preparaciónde Setas estofadas con thermomix. Como ya es nuestra costumbre, para iniciar la preparación de este rico estofado, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla picada en trozos y los dientes de ajo, programe. 5 segundos / Velocidad 5. Luego, con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo y cebolla que se 4QZ4.
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